Elsbeth Scherer - Seite 2

Ich heiße Elsbeth Scherer und bringe 15 Jahre Erfahrung in der Gastronomie, Kulinarik und im professionellen Barmanagement mit. Meine Begeisterung für die Welt der Aromen und Getränke begann schon in meiner Kindheit, als ich in der Küche meiner Großmutter half und die Magie der Zubereitung von Speisen entdeckte. In den letzten Jahren habe ich mich darauf spezialisiert, komplexe Themen rund um Gastronomie und Barmangement verständlich zu machen. Ich schreibe über aktuelle Trends, innovative Techniken und bewährte Methoden, um sowohl Anfängern als auch erfahrenen Fachleuten wertvolle Einblicke zu bieten. Dabei lege ich großen Wert auf die Genauigkeit und Aktualität der Informationen, die ich präsentiere. Durch sorgfältige Recherche und den Vergleich verschiedener Quellen stelle ich sicher, dass meine Leser stets gut informiert sind. Es ist mir ein Anliegen, Wissen klar und verständlich zu vermitteln und die Freude an der Kulinarik zu teilen.

Veröffentlichungen des Autors

Leckere Haferflocken Kekse, einige mit Schokoladenglasur, andere mit weißer Schokolade verziert, auf einem hellen Untergrund.

Haferkekse backen - Grundrezept und Tipps für die perfekte Textur

Elsbeth Scherer

18. Mai 2026

Haferkekse backen leicht gemacht: Entdecke das ideale Grundrezept, Tipps für die perfekte Textur und Profi-Tricks für Café und Buffet. Jetzt mehr erfahren!

Herzhaftes Putengulasch mit Spätzle, ein köstliches Rezept für ein deftiges Essen.

Putengulasch Rezept - So wird das Fleisch nie wieder trocken

Elsbeth Scherer

17. Mai 2026

So gelingt Putengulasch garantiert saftig! Erfahren Sie alles über Fleischwahl, die perfekte Sauce und ideale Garzeiten. Jetzt das ganze Rezept entdecken.

Cremiger Milchreis, perfekt für ein einfaches Milchreis Rezept. Dazu Apfelmus und Kirschen.

Milchreis kochen - So wird er perfekt cremig ohne Anbrennen

Elsbeth Scherer

13. Mai 2026

So gelingt cremiger Milchreis ohne Anbrennen! Entdecken Sie das Grundrezept mit perfekten Mengen, Tipps zur Reissorte und Serviervorschläge. Jetzt lesen!

Eine Hand schöpft cremiges Vanilleeis aus einem großen Behälter. Die Eismaschine hat ganze Arbeit geleistet!

Vanilleeis aus der Eismaschine - So wird es perfekt cremig

Elsbeth Scherer

9. Mai 2026

Cremiges Vanilleeis in der Eismaschine selber machen: Profi-Rezept, Tipps zur Temperatur und Hilfe bei Eiskristallen. Jetzt das Geheimnis entdecken!

Gebratene Champignons mit Kräuterquark, wie vom Weihnachtsmarkt, auf einem weißen Teller mit Holzspießen.

Gebratene Champignons mit Knoblauchsauce - Wie vom Weihnachtsmarkt

Elsbeth Scherer

9. Mai 2026

Gebratene Champignons mit Knoblauchsauce wie vom Markt! Erfahre, wie die Pilze perfekt braun werden und entdecke das Rezept für den cremigen Dip. Jetzt nachkochen!

Ein festlicher weihnachts nachtisch: Eisparfait mit Beerenkompott, Schokoladenstäbchen und Rentiergeweih-Dekoration.

Nachtisch zu Weihnachten - So gelingt das Festdessert ohne Stress

Elsbeth Scherer

6. Mai 2026

Nachtisch zu Weihnachten: Entdecke Rezepte für Bratapfel & Spekulatius-Tiramisu sowie Tipps für die stressfreie Planung. So gelingt dein Festmenü!

Frischer, dampfgegarter brokkoli in der pfanne, serviert in einer weißen Schüssel auf einem gelben Tuch.

Brokkoli in der Pfanne - So bleibt er knackig, grün und aromatisch

Elsbeth Scherer

4. Mai 2026

Brokkoli in der Pfanne: So gelingt er knackig, grün und voller Röstaromen. Erfahren Sie alles zu Garzeiten, Würzung und Beilagen. Jetzt perfekt anbraten!

Gefaltete Crêpes mit Schokoladencreme-Füllung, ein köstliches Crêpes Rezept für süße Momente.

Crêpes Rezept - So gelingen sie hauchdünn und ohne Klümpchen

Elsbeth Scherer

4. Mai 2026

Perfektes Crêpes Rezept: So gelingt der Teig hauchdünn und ohne Klümpchen. Erfahre alles über Ruhezeit, Backtechnik und die besten süßen Füllungen!

Ein bunter Linsensalat mit Feta, Tomaten, Gurken und frischer Petersilie, garniert mit einem Petersilienblatt.

Linsensalat mit Feta - So gelingt die perfekte Balance

Elsbeth Scherer

2. Mai 2026

Linsensalat mit Feta: So gelingt die perfekte Balance aus Biss und Frische. Tipps zu Linsensorten, Dressing und Meal-Prep findest du hier. Jetzt lesen!

Perfekter tortenboden rezept: Eine Hand hebt eine goldbraune Kuchenschicht über eine zweite, die auf einem Holzbrett liegt.

Tortenboden backen - So gelingt die richtige Basis für jede Füllung

Elsbeth Scherer

29. April 2026

So backen Sie den perfekten Tortenboden: Rezepte für Biskuit, Mürbeteig & Co. sowie Tipps für die richtige Basis zu jeder Füllung. Jetzt mehr erfahren!