Nicole Steiner - Seite 2

Mein Name ist Nicole Steiner und ich bringe 13 Jahre Erfahrung in der Gastronomie, Kulinarik und im professionellen Barmanagement mit. Meine Leidenschaft für die Gastronomie begann bereits in meiner Jugend, als ich das Kochen und die Kunst des Mixens entdeckte. Diese Faszination hat mich dazu motiviert, mein Wissen und meine Erfahrungen in diesen Bereichen zu vertiefen und mit anderen zu teilen. Ich schreibe über aktuelle Trends, innovative Rezepte und bewährte Techniken, die sowohl Hobbyköche als auch Profis inspirieren können. Dabei lege ich großen Wert darauf, Informationen klar und verständlich aufzubereiten, um komplexe Themen zugänglich zu machen. Mein Ziel ist es, nützliche und präzise Inhalte zu bieten, die meinen Lesern helfen, ihre Fähigkeiten in der Küche und hinter der Bar zu verbessern.

Veröffentlichungen des Autors

Pfanne mit Bratkartoffeln, Speck, Tomaten, Pilzen und Frühlingszwiebeln – schnelle Rezepte mit frischen Pilzen und Kartoffeln sind so lecker!

Kartoffel-Champignon-Pfanne schnell und knusprig zubereiten

Nicole Steiner

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25. September 2026

Schnelle Kartoffel-Champignon-Pfanne in 15 bis 30 Minuten: So werden Kartoffeln knusprig und Pilze aromatisch. Jetzt Grundrezept entdecken!

Schmoriger Rotkohl mit Zimtstange und Lorbeerblättern, perfekt für Ihr Rotkohl Rezept.

Rotkohl-Rezept mit Apfel - klassisch, aromatisch und gelingsicher

Nicole Steiner

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22. September 2026

Rotkohl-Rezept mit Apfel: So gelingt die klassische Beilage mit ausgewogener Süße, Säure und Würze. Jetzt nachkochen und Tipps entdecken.

Ein Stapel herzhafter Muffins mit Wurst und Käse auf einem Teller. Einer ist angeschnitten und zeigt die saftige Füllung.

Herzhafte Muffins locker und saftig backen - so gelingt es

Nicole Steiner

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20. September 2026

Herzhafte Muffins gelingen locker und saftig: Grundteig, Füllungen, Backzeiten und Tipps für Buffet und Lunchbox. Jetzt Tricks entdecken!

Fluffige pancakes mit Blaubeeren und Sirup, dazu eine lächelnde Frau.

Fluffige Pancakes mit Buttermilch - so werden sie schön luftig

Nicole Steiner

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15. September 2026

Fluffige Pancakes mit Buttermilch: Entdecke Grundrezept, Backtipps und Varianten für goldbraune, luftige Pfannkuchen. Jetzt nachbacken!

Saftige erdbeer muffins, bestäubt mit Puderzucker, liegen auf einem Holzbrett. Frische Erdbeeren umgeben die Leckereien.

Erdbeer-Muffins ohne Matschboden - so bleiben sie locker

Nicole Steiner

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14. September 2026

Erdbeer-Muffins mit lockerer Krume und sichtbaren Fruchtstücken: Entdecke das Grundrezept, Tipps gegen Matschboden und leckere Varianten.

Hefeteig geht nicht auf? Ein Herz aus Teig in Händen über einer Schüssel voller Teig.

Hefeteig geht nicht auf? Ursachen erkennen und Teig retten

Nicole Steiner

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13. September 2026

Hefeteig geht nicht auf? Erfahre, wie du Hefe, Temperatur und Teigstruktur prüfst und den Teig noch retten kannst.

Zwei Flaschen mit selbstgemachtem Waldmeistersirup, dekoriert mit frischen Waldmeisterzweigen und kleinen weißen Blüten.

Waldmeistersirup selber machen mit perfektem Aroma

Nicole Steiner

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12. September 2026

Waldmeistersirup selber machen: Grundrezept, Ziehzeit, Haltbarkeit und sichere Dosierung. Entdecke Tipps für Limonade, Hugo und Maibowle!

Zwei köstliche Schichten-Desserts im Glas, garniert mit Kakaopulver und Krümeln, stehen auf einem Serviertablett. Daneben liegen Löffel und eine Schale mit Keksen.

Dessert im Glas - 3 Rezepte und Tipps zum Vorbereiten

Nicole Steiner

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12. September 2026

Dessert im Glas einfach vorbereiten: 3 Rezepte, Schichtideen und Tipps für Kühlung, Portionierung und Catering. Jetzt inspirieren lassen!

Ein frisch gebackenes, knuspriges Brot liegt auf einem Holzbrett. Dieses friss dich dumm Brot duftet herrlich und lädt zum Genießen ein.

Gefülltes Friss-dich-dumm-Brot für Buffet und Grillabend

Nicole Steiner

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11. September 2026

Gefülltes Friss-dich-dumm-Brot mit Käse und Kräuterbutter: Rezept, Gehzeiten, Backtipps und Varianten für Buffet und Grillabend. Jetzt entdecken!

Ein Stück saftiger Schokoladenkuchen, bestäubt mit Puderzucker, mit flüssiger Schokolade, die herausläuft. Ein perfektes brownies rezept saftig.

Saftige Brownies mit fudgy Kern - so gelingen sie

Nicole Steiner

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6. September 2026

Saftige Brownies mit fudgy Kern: Grundrezept, Backzeit und Tipps gegen trockene Stücke. Jetzt einfach nachbacken!

Autor Kornelia Römer - neueste Beiträge

Herzhaftes Spinat-Rezept mit Salzkartoffeln und Spiegeleiern. Ein Klassiker, der immer schmeckt!

Spinat-Rezept mit Kartoffeln, Rahmspinat und Spiegelei

7. Oktober 2026

Ein Scheibe rustikales Saatenbrot, perfekt für ein gesundes Frühstück. Dieses Saatenbrot Rezept ist voller Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Leinsamen.

Saatenbrot backen mit Quellstück - saftig und aromatisch

6. Oktober 2026

Ein Stapel goldbrauner Pfannkuchen, bereit für ein köstliches Frühstück. Dieses Pfannkuchen-Rezept ist einfach und gelingt immer.

Pfannkuchen wie vom Frühstückstisch - dünn, zart und goldbraun

4. Oktober 2026

Spargel in Hollandaise, dazu Salzkartoffeln und ein Schnitzel. Ein klassisches Gericht, das immer schmeckt.

Spargel in Alufolie garen - so bleibt er aromatisch

3. Oktober 2026

Autor Elsbeth Scherer - neueste Beiträge

Herzhaftes Gericht mit Spitzkohl, Hackfleisch und Karotten, garniert mit Petersilie. Perfekt für leckere Spitzkohl Rezepte.

Spitzkohl-Rezepte mit Kartoffeln, Hackfleisch und mehr

9. Oktober 2026

Ein köstlicher Spargel Flammkuchen mit weißem und grünem Spargel, Speckwürfeln und Frühlingszwiebeln.

Spargel-Flammkuchen knusprig backen mit grünem und weißem Spargel

8. Oktober 2026

Schüssel mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott, umgeben von frischem Rhabarber und Erdbeeren auf kariertem Tuch.

Rhabarberkompott selber machen - so bleibt es schön stückig

6. Oktober 2026

Herzhaftes Porridge-Rezept mit Apfelstücken, Nüssen und Zimt. Ein perfekter Start in den Tag!

Porridge selber machen und cremig zubereiten

5. Oktober 2026