Nicole Steiner - Seite 2

Mein Name ist Nicole Steiner und ich bringe 13 Jahre Erfahrung in der Gastronomie, Kulinarik und im professionellen Barmanagement mit. Meine Leidenschaft für die Gastronomie begann bereits in meiner Jugend, als ich das Kochen und die Kunst des Mixens entdeckte. Diese Faszination hat mich dazu motiviert, mein Wissen und meine Erfahrungen in diesen Bereichen zu vertiefen und mit anderen zu teilen. Ich schreibe über aktuelle Trends, innovative Rezepte und bewährte Techniken, die sowohl Hobbyköche als auch Profis inspirieren können. Dabei lege ich großen Wert darauf, Informationen klar und verständlich aufzubereiten, um komplexe Themen zugänglich zu machen. Mein Ziel ist es, nützliche und präzise Inhalte zu bieten, die meinen Lesern helfen, ihre Fähigkeiten in der Küche und hinter der Bar zu verbessern.

Veröffentlichungen des Autors

Knuspriges Blumenkohl-Schnitzel mit Kartoffelsalat und Zitronenspalten auf einem weißen Teller.

Blumenkohl-Schnitzel - So gelingt die perfekte knusprige Kruste

Nicole Steiner

2. Mai 2026

So gelingt das perfekte Blumenkohl-Schnitzel: Außen knusprig, innen saftig. Profi-Tipps zu Panade, Garmethoden und Beilagen. Entdecken Sie, wie es geht!

Saftige eierschecke ohne boden, mit Puderzucker bestäubt, auf einem Tortenteller. Ein Stück wurde bereits herausgeschnitten.

Eierschecke ohne Boden - So gelingt der Klassiker perfekt cremig

Nicole Steiner

30. April 2026

Eierschecke ohne Boden: So gelingt der sächsische Klassiker perfekt cremig & luftig. Erfahre alles zu Backzeit, Schichtung & Gelingen in unserem Guide!

Kuchen rezepte: Schokoladenkuchen, Muffins, Zitronentorte und Marmorkuchen. Ein Fest für jeden Gaumen!

Kuchenarten und Grundteige - Welcher Teig passt zu welchem Anlass?

Nicole Steiner

28. April 2026

Kuchenarten & Grundteige: Erfahre, wie du typische Backfehler vermeidest und für jeden Anlass den perfekten Kuchen findest. Jetzt wertvolle Tipps lesen!

Korb voller goldbrauner Quark Osterhasen, umgeben von bunten Ostereiern auf dunklem Holz.

Osterhasen backen - Welcher Teig ist für saftige Hasen am besten?

Nicole Steiner

27. April 2026

Quark-Osterhasen backen: Entdecke Rezepte für schnellen Quark-Öl-Teig oder Hefeteig. Tipps zu Form & Backzeit für dein Osterfrühstück findest du hier!

Ein köstlicher Bienenstich Kuchen mit Mandeldecke und cremiger Füllung. Dieses Bienenstich Rezept ist ein Klassiker.

Bienenstich-Rezept - So bleibt die Creme fest und der Teig fluffig

Nicole Steiner

27. April 2026

Bienenstich-Rezept: So gelingen fluffiger Hefeteig, knusprige Mandeln und standfeste Vanillecreme. Erfahre, wie der Klassiker garantiert stabil bleibt!

Herzhafte zucchini hackfleisch pfanne mit Tomaten und Feta.

Zucchini-Hackfleisch-Pfanne - So gelingt sie ohne wässrig zu werden

Nicole Steiner

26. April 2026

Zucchini-Hackfleisch-Pfanne: So gelingt sie schnell und garantiert nicht wässrig. Entdecke Tipps für Würze, Beilagen und Meal-Prep. Jetzt nachkochen!

Frisch gebackene bananen muffins auf einem Gitter, daneben eine Schüssel mit Bananenscheiben.

Saftige Bananen-Muffins - Worauf es beim Backen wirklich ankommt

Nicole Steiner

24. April 2026

So gelingen saftige Bananen-Muffins! Erfahren Sie alles über den perfekten Reifegrad, lockeren Teig und Profi-Varianten. Jetzt das Rezept entdecken!

Frischer Chinakohl Salat mit Mais, roten Zwiebeln und Kürbiskernen in cremiger Soße.

Chinakohl-Salat - So gelingt er garantiert knackig und frisch

Nicole Steiner

24. April 2026

Perfekter Chinakohl-Salat: In 15 Min. fertig, knackig & frisch. Erfahren Sie alles über das ideale Dressing, feinen Schnitt und Profi-Tipps. Jetzt entdecken!

Ein Stapel goldbrauner Eierkuchen, zwei davon gerollt, warten auf ein leckeres Eierkuchen Rezept.

Klassisches Eierkuchen Rezept - So gelingen sie perfekt dünn

Nicole Steiner

21. April 2026

Klassisches Eierkuchen Rezept: So gelingen sie perfekt dünn! Erfahre alles über Teigruhe, die richtige Hitze und süße Beläge. Jetzt einfach nachbacken!

Herzhaftes Gericht mit Kartoffelpüree und geschmortem Kohl mit Hackfleisch als Beilage, garniert mit einem Klecks Sauerrahm und Petersilie.

Schmorkohl als Beilage - So gelingt er zart und aromatisch

Nicole Steiner

18. April 2026

Schmorkohl als Beilage: So gelingt er aromatisch & zart! Tipps zu Sorten, Garzeiten & Gewürzen für das perfekte Ergebnis. Jetzt die Anleitung entdecken!